Download PDF Le grand manuel du chocolatier - Et vos rêves chocolatés deviennent réalité

Le grand manuel du chocolatier - Et vos rêves chocolatés deviennent réalité pan Mélanie Dupuis

Caractéristiques

• Le grand manuel du chocolatier - Et vos rêves chocolatés deviennent réalité
• Mélanie Dupuis
• Nb. de pages: 288
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782501144940
• Editeur: Marabout
• Date de parution: 2019

Télécharger eBook gratuit

Ebook téléchargement gratuit au format mobi Le grand manuel du chocolatier - Et vos rêves chocolatés deviennent réalité

Overview

Comprendre, apprendre & maîtriser. 100 recettes de pur chocolat. Les gestes de base pour travailler le chocolat, le faire fondre, le tempérer, le mouler. Les recettes de base à décliner en bonbons, entremets, petits gâteaux, cakes... Gianduja — glaçage rocher — ganache crémeuse, ganache montée — pâte à choux — bonbon trempé pure origine — bonbon trempé noisette sésame, truffes — fritures — opéra — feuillantine, bûche choco intense — tarte au chocolat, éclair — brownie — mousse...
Pour tous ceux qui rêvent de devenir un pro du chocolat.

Pdf recommandé: [Pdf/ePub] Nightschool: The Weirn Books Collector's Edition, Vol. 2 by Svetlana Chmakova download ebook here, {epub download} Management des systèmes d'information UE 5 du DSCG - Corrigé read book, [PDF] Soulbbatical: A Corporate Rebel's Guide to Finding Your Best Life download link,